Este alimento se destaca por su valor proteico, contenido de fibras y apto para celíacos e intolerantes porque no contiene gluten.
Se lo considera un pseudocereal debido a su alto contenido de almidón y a su empleo en la alimentación como harina y grano. Otros pseudocereales son la quinoa y el amaranto, que tampoco contienen gluten.

Lipa-HUE es una empresa familiar que desde 2003 se dedica a la producción agropecuaria en el Sudeste de la Provincia de Bs. As.
Productos hechos con granos de chacras que cultivan con practicas sustentables y procesados pensando en vos y tu salud. ¡¡NATURALES Y NUTRITIVOS!!.